東京でうどんを食おうと思う　真っ黒な汁を我慢しさすれば普通に旨いんだろ？

マジで冷凍うどんのほうが数十倍旨くてびっくりした

ザ・ガーデンしか行かないし

関西からきたけど塩辛さで言えば全然変わらない。


かなり「甘い」と思った

めちゃめちゃ黒いよな

そんな黒いうどん見たことないが
関西風、讃岐風しか街中にないだろ？

ごぼ天うどんがない

慣れの問題だろ

この季節は鍋焼き饂飩に限る

うどんはうまい
だいすき

蕎麦と違って、うどんならどこだって大体間違い無いだろ、と思っていたが
伊勢うどんを口にしたとき、己の過ちを思い知らされた、あれマジで食い物なのか？食い物に対する冒涜じゃね？

>>20
頭固いっていわれるタイプ？

>>28
あまりの不味さに衝撃だったわｗ
そういやアレ、汁真っ黒だな関西系の割りに。

関西のうどんは麺に塩が多く入ってるんだよ。

東京と大阪で食べ比べたが、大阪の方がうまいし、出来上がりが早い

単位あたりなら薄口醤油が関東の醤油より、塩分は少ないんでしょ　
で
うどん
そば
のつゆ
に、なった時には塩分はどっちが多いの？

うまそうに見えるけど

トンキンは天カスのっけただけで金取られる糞親切

関西の味に慣れてたからバカにしてたけど
関東の味に慣れてくるとしゃきっとしててうまかったわ

ちょっとうどん県でもこのレベルの店はなかなかないって讃岐うどん屋がある
神保町丸香とか

東京のうどんっても富士ソバのうどんしか食ったことない
黒かったかどうかすら忘れた

見た目は大事だけど大騒ぎするほどの違いはない

関東の蕎麦汁は殺人的に塩辛いが

>>32
関西人だが蕎麦は辛い方が好み

>>32
藪とかの系統の汁を知らずにどっぷり浸けて喰うと咽るよね

渋谷駅のどん兵衛でも食ってろｗｗｗ

コロッケ入れたのだけは認める

あれだけはドス黒いやつじゃないと出来ないわ

>>41
牧のうどんではコロッケうどんを頼んでるわ

なんで真っ黒なんだろう
蕎麦つゆの転用かな？
逆に関西は蕎麦つゆも薄い

>>42
蕎麦は濃いとこのが多いだろ
甘いけど

>>46
そうかな？
掛け蕎麦はうどんつゆみたいな色だったような

>>55
立ち食いとかだとな

蕎麦屋でつゆがうどんと同じ薄さなんて見たことない

>>59
たぶん立ち食いだわ
関西はどこがおいしいの？
京都の五条にある蕎麦屋がそこそこだと聞いたけど

>>67
各地に新店増えてるからちょいと調べたらそれなりのレベルの店に出会えるぜ

薄口醤油のほうが塩分濃いとか笑える。
色も匂いも薄いくせに、塩分濃いのかよ関西糞だな。

うどんは飲み物なんだからコシとか要らねーんだよ

塩気まで薄いのは京都

富士そばっていうチェーンのお店があるんだけど
あれがお値段と味のバランスがそこそこかと




東京は本当に色んな店があるからね
迂闊に変な所飛び込んだらヤバいの出てくるよ
「えぇっ！？何の薬品？これ？」
って一口でビックリするような所がある

東京競馬場に遠征して食った蕎麦は辛かった

>>50
大井競馬場の蕎麦美味いぞ

また東西分断スレか。

三国人との距離感に比べたら国内の差なんてわずかなもんだ。
通訳いらないし、同じ義務教育受けてるわけだし。

トンキン住まいの俺オススメ

・おにやんま　五反田店
　http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13111869/

・こくわがた
　http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131004/13136989/

・丸香
　http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000629/

このあたりいっとけば問題ない。

うどん県のうどんは本当にうまい

醤油ぎったうどんの不味いこと
なか卯のうどんがうますぎて困る

また、そばうどんスレか

うどんは香川に勝る物はないっつーの

>>58
あの程度で…ﾌﾟｯ

東京で美味いウドンは食った事が無い
ラーメンと蕎麦が好きだからウドンたのんだことないけどな

水道橋のとんがらしも有名やで

塩分は透明の方がヤバいって聞いたけど
まあケースバイケースなんだろうな

汁より揚げの旨さはどうしても関西
油抜いて甘辛くふっくら

選択肢が無限にある東京でなぜうどんを食べるのか

なか卯食っとけば問題ない

>>72
今は無いけど鶏南蛮みたいなのが凄い塩からかったよ

箱根そば、だったかな？

初めてウドン頼んだ時はショックだったが、なれればあれはあれでうまいな。

普通にはなまるうどんで冷や温玉食えばおｋ

黒い汁にタップリ唐辛子をかけたうどんを無性に食いたくなるときがあんだよ

本当にコーヒー色してる店もあるよな
山手線の内側の昔ながらの店とか
うどんもドロドロで不味い

醤油の色が違うだけで
別に味が濃すぎるとかいうことはないよ

丸香の冷かけ中ちくわ天570円が最強

東京に住んでるけど真っ黒なうどんとか見たことねえんだけど

関西出身だけど本当に汁がドス黒いな
ただ多くの関西人は勘違いしてるけど塩分濃度は関西風の方が濃い事実

どす黒いうどんなんてどこで食えんの？
逆に教えてくれよ

東京のうどん不味すぎ　ラーメン食うわ

最近自販機うどんを食いに行ってる

ｶｰﾁｬﾝが薄口きらして
普通の醤油以外は同じレシピで作ったうどんに父ちゃんと兄ちゃんがキレてた

>>93
そこまで行くと味云々関係ない先入観だな。

立ち食いなら人形町のきうちとか好きだな

赤いきつね最強

伊勢うどんでググれカスども

>>95
うまそうじゃん

>>100
そう思うだろ？
ぶよぶよなんだぞあの麺

>>103
福岡のうどんもふにゃふにゃだぞ
あれはあれで旨い

関西のに比べれば色は濃いけど黒とは違うだろ

だからどこでどす黒い色したうどん食えるのか教えてくれよ

東京はそばだな。
うどんが美味しい店は数える程度。

どうせ文句言うんだから蕎麦にしろ

山田うどん初めて食った時衝撃だったわ
しかも旨くねえ
うどんは西に限るな

東京は蕎麦だな

東京はうどんつゆがそばつゆだった
ざるそばのつゆを薄めたかんじ

東京は素直に蕎麦食った方が美味しい。うどんが微妙なぶん蕎麦が美味い
なんでうどんが美味い地域は蕎麦が不味くて蕎麦が美味い地域はうどんが不味いんだろうな

東京のうどんは辛いまずい言ってるやつが
蕎麦の味わかるのかｗ

ふにゃふにゃ饂飩うまいだろ

コシの強いのは噛まずに飲み込むの？
食べ方がわからない

うちの嫁は前日から水出しした煮干出汁

昆布はすぐとりだし鰹節と鯖節を大量に弱火で長時間煮た出汁を合わせ
みりん醤油と少しの塩で味付けする

醤油は薄口が基本だが濃口でもいける

東京でも今はほとんど西日本タイプの汁になってるよ

蕎麦つゆと同じものでお願いします。

木曽路でソバ食った時
ソバは美味いんだけど黒いおつゆに驚愕した。
うどんのおつゆ全部飲めなかったの初めてだわ。

関東は醤油がこくてうまい気がする。
関西は出汁かな。
どこへ行ってもうまくくえるから嬉しい。

でも、はなまるうどんとか丸亀製麺とかに行列できてるしトンキン人もうすうす自分のとこのうどんの汁はマズイって気づいてるんだろ？

真っ黒なうどんとか、十年前位の話だろ
今はほとんど関西風が主流

>>125
俺が見たのは10年以上前だわw
つかどこ行っても同じじゃつまらんなあ
関東は黒で名古屋は味噌とか独自のを頑固に残してほしいわ

悪いことは言わないからそばにしときなさい

かき揚げは黒い汁のほうが美味く感じる

巣鴨のさぬきやいけ
鴨南蛮最高だ

伊勢うどんより名古屋の某老舗味噌煮込みうどんの方がないわ。
麺固すぎだろ～、味噌おつゆは美味いんだからちゃんとゆでろよ。

東京の醤油うどんなんて絶滅したよ
おでんもうどんも今は関西風

なんでわざと真っ黒にしてるん？

>>134
関東には昆布があまり入って来なかったのと水が硬いのでカツオ出汁が主流だった
昆布の旨味成分はグルタミン酸でありグルタミン酸の含有量は薄口醤油より濃口醤油の方が多い
昆布を使える関西では薄口醤油で問題無いが昆布が使えない関東では濃口の旨みに頼る必要があって汁が黒いのです
今は関西風のが増えたよ
少し前はカツオ出汁に薄口醤油という謎風も多かったけど

勝手に主流変わった認定してワロタ

東京マジで、まっ黒つゆやめたん・・

はなまるうどんに行けばいいんじゃね？

うどんは関西の方がおいしいな
でも東京のうまい蕎麦食べてみたいな

東京のうどんあんまり美味しくないとは思うけどダシの色を気にするのはちょっと分からんな

誰かスレタイに突っ込んでやれよ