1: 2015/08/20(木) 18:03:07.37 ID:VOTY/i050●.net BE:263277733-PLT(16000) ポイント特典 1.水は使わずトマトジュースを入れろ
水は絶対に使わず、かわりに果汁100％の無塩トマトジュースを使用。水が1リットル必要な場合は、トマトジュース1.1リットル入れる。絶対に無塩を使用すること。これにより、滑らかさ、酸味、コク、そのすべてが手に入る。
2.特濃牛乳を入れろ
3.缶コーヒー(小)の半分を入れろ
ブラックの缶コーヒー(小)の半分を入れる。そうすることで苦味が食材の旨味成分に作用し、旨味として生まれ変わる。それと同時に、ぼやけた味が引き締まる。
4.ヨーグルトは入れるな！
ヨーグルトは酸味とコクを生むが、喉に引っかかる「嫌な後味」を残す場合がある。隠し味として入れている人がいるが推奨しない。やめるべき。
5.たまねぎは3つの切り方を混在させろ!!
6.2つのカレーを混ぜろ
7.水を使いたいときは炭酸水で煮込め!!
トマトが苦手でも水を使うのだけはやめておけ。料理は化学反応なんだよ。何の意味もなさない「水」なんてプレーンなものを入れた日には、食材を無駄にした気持ちで懺悔したくなっちゃうよ。
入れるなら「食材に何らかの作用を起こすもの」を入れろ。だからトマトが嫌なら炭酸水を入れるんだ。水よりやわらかく煮込めるし、必然的にカレーの旨味が野菜に浸透しやすくなる。
8. チョコレートは入れるな！
チョコレートを入れるとウマイと言ってるヤツがいるな？ あれはウソだ。
9. ポテトチップスを入れろ
ふざけんなって思うだろ？ 思ってもいいけど、ポテトチップスを入れるとカレーがウマくなるという事実は曲がらないからな。
カレー10皿分に対してポテトチップスのコンソメ味1袋か、カラムーチョ半分を入れるとウマくなる。コクが強まるだけじゃない。ポテトチップスが香ばしさをプラスするんだ。
http://buzz-plus.com/article/2015/08/20/hotel-curry/
14: 2015/08/20(木) 18:09:03.58 ID:c8KppEVjO.net 確かに美味くなりそうな気がする
23: 2015/08/20(木) 18:11:38.28 ID:H5FUxmEI0.net 原材料費かかり過ぎ
最初から3000円のカレーとやらを買ったほうが安いくらい
24: 2015/08/20(木) 18:11:41.42 ID:E6i7S9tn0.net 画像の女まずそうに食ってるぞ
25: 2015/08/20(木) 18:12:55.01 ID:Z8nohcFg0.net 俺 飲食経営してるけど ポテトは単に油分な 油を入れれば同じ味
30: 2015/08/20(木) 18:16:01.53 ID:M1xeavm20.net >>25
じゃポテチよりシーチキンの油のほうがうまそうだな
48: 2015/08/20(木) 18:30:26.90 ID:oEn2uuSY0.net >>25
油はなんでもいいの？ オリーブ油とか？
200: 2015/08/20(木) 22:05:13.05 ID:sDObX1HL0.net >>48
マジレスで豚の背脂
26: 2015/08/20(木) 18:13:47.93 ID:6YZti+Qe0.net タマネギはみじん切りのやつと、大き目にカットした2種類を入れてるルーも2～3種類入れてる
29: 2015/08/20(木) 18:14:43.56 ID:rr8drE4u0.net そもそもカレーってだけである程度うまい
37: 2015/08/20(木) 18:21:30.25 ID:NFGh0OpG0.net 手を加えるなら市販のカレールーは使わん方がいい
あれはプレーン状態で使う前提だから下手にいじるとまずくなる 小麦粉炒めるところからやればいい
43: 2015/08/20(木) 18:25:35.14 ID:nKJrN/zE0.net トマトの缶詰を入れたりしてたけどその分高いルーを買えばよいことに気が付いた
41: 2015/08/20(木) 18:25:16.55 ID:FCuechFh0.net そんなにトマト入れたらハヤシになるで
44: 2015/08/20(木) 18:25:35.79 ID:WfhGF45A0.net ディナーカレー辛口こそ至高
46: 2015/08/20(木) 18:27:22.47 ID:Je8xtT/v0.net 以前じゃがいもは入れるなってのを見て 「バカか、じゃがいもがないカレーとかカレーじゃねえ！」 と思ってたけど、一回じゃがいも無しで作ってからじゃがいもを入れなくなった
49: 2015/08/20(木) 18:30:41.05 ID:8b5MkipM0.net >>46
カレーにジャガイモって別に無くていいよな
2: 2015/08/20(木) 18:04:14.65 ID:43+AwNkp0.net ジャワカレーを買えば解決
182: 2015/08/20(木) 20:58:52.78 ID:dMw4ffUl0.net >>2
だよな
引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1440061387/
3: 2015/08/20(木) 18:04:26.69 ID:M1xeavm20.net 300円のカレーってレトルトじゃねえのかよ
4: 2015/08/20(木) 18:05:40.79 ID:ewjTki0Q0.net そもそも不味いカレーて食べた事がない
16: 2015/08/20(木) 18:09:09.06 ID:Nb4fZtne0.net >>4
俺、得意だぞ。
21: 2015/08/20(木) 18:10:47.95 ID:ewjTki0Q0.net >>16
どんなカレー作ってんだよw
246: 2015/08/21(金) 00:10:13.95 ID:+jgRvo+A0.net >>16
ちくわぶ昆布がんもどき白滝カレー不味かったわ
272: 2015/08/21(金) 06:10:07.91 ID:HTVZnCMY0.net >>246
おでん失敗して無理矢理カレーにしたんだろ
5: 2015/08/20(木) 18:05:42.21 ID:XeBfCL0x0.net 3000円のカレーの味が分からんし そこまで手間をかけるなら普通でいいわ
12: 2015/08/20(木) 18:08:59.33 ID:iW7ntwfT0.net カレールゥの箱裏の通りに作ればバカでも食えるカレーが作れる カレーにポテチ？はぁ？バカ言ってんじゃねえよクソデブ
19: 2015/08/20(木) 18:09:47.05 ID:8b5MkipM0.net 料理下手な奴はカレー作らせると一発でわかる 変なアレンジしまくってカレーですら変な料理に変えてしまう
54: 2015/08/20(木) 18:36:12.60 ID:kafqHWkp0.net あれこれと隠し味に凝るよりも、ルウの箱の説明書きに忠実に作れ。 調整するのは塩加減だけでいい。これが鉄則。
65: 2015/08/20(木) 18:43:30.03 ID:3CMCUZfR0.net マジレスすると 市販のカレールーは隠し味やら何やら手を加えるよりも 箱裏のレシピ通りに作れば一番美味しくなる
78: 2015/08/20(木) 18:53:17.60 ID:yJJ5f9Xi0.net ルーを少し多目に入れてみろ これだけで美味くなる
75: 2015/08/20(木) 18:52:52.69 ID:iCTyG3bp0.net オリーブオイルかければ何でも美味くなるんだろ？
80: 2015/08/20(木) 18:57:13.97 ID:dCoNXkYP0.net レトルトのカレーが一番うまい
91: 2015/08/20(木) 19:04:17.39 ID:HsIDA/VE0.net ボンカレーはどう作ってもうまいのだ
141: 2015/08/20(木) 19:42:21.21 ID:F/Yvl9kx0.net カラムーチョはいいかも
132: 2015/08/20(木) 19:37:11.85 ID:BIJ+96iN0.net カラムーチョ入れるって、美味しそう。煮込んでる間に溶けてしまいそうだけど。
283: 2015/08/21(金) 08:13:24.46 ID:Kmvnn6bl0.net お家で欧風カレーを作る
①牛肉(安いステーキのサイ) たくさん
②玉ねぎ(ザク切り) たくさん
③オニオンフライ 3掴み
④カレールー(パウチタイプのちょっと高いやつ) 一袋
⑤ハヤシライスルー 半箱
⑥安いワイン
⑦トマトジュース
⑧インスタントコーヒー粉 大さじ①
⑨お好みで、生クリームもしくはサワークリームと生姜、りんごすりおろし
1) 牛脂で①をがっつり炒めて、水分が出てきたら③を混ぜ込む
2) ②を加えて軽く炒める。
3) ⑥を⑤の規定量、⑦を④の規定量入れて肉がホロホロなるまで煮込む。灰汁が気になるならこの段階でとる。
4) ④と⑤、⑧を弱火で溶かし込む。
5) 味がしみるまで煮込む。
6) お好みで⑨を加えて楽しんで。
84: 2015/08/20(木) 18:58:58.68 ID:5obVxgxp0.net
いかにも不味そうな顔しててわろた
nou＠まにゅそく おーぷん・２ちゃんまとめ .QFsZsQM
コメントしていってね！