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1: 稲妻レッグラリアット(京都府) 2014/02/23 13:22:49 ID:K7zJXj030

格安焼肉チェーンの食べ放題「元が取れる」注文の仕方を紹介

焼肉専門店は全国に約1万6000店、市場規模は5200億円にのぼる(富士経済マーケティング調べ、2012年)。

競争激化でカルビ一人前が200円台の激安店も珍しくない。そんな焼肉店経営の裏側に迫り、安い店でも肉を美味しく食べる「法則」を探った。格安チェーン店でも食べ放題で複数のコース料金を設定している場合がある。

5000円くらいの高めのコースを選び、安いコースには入っていないメニューだけを頼み続けると店側としては困る。たとえば目玉として入れている一人前1500円で原価500円の和牛ロースを10人前食べられたら、元を取られてしまいます」(前出の大手チェーン店主)

もちろん同じ肉を10人前食べるのが苦でない人にしかお勧めできない。

http://www.news-postseven.com/archives/20140223_240877.html


引用元: http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1393129369/

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2: バズソーキック(宮城県) 2014/02/23 13:24:03 ID:AR/aZEZU0

貧民は色々考えてんだな


7: フォーク攻撃(東日本) 2014/02/23 13:25:30 ID:xJkXzyKl0

>>2
そらまあ普通に頼んだほうが安いなら 無理に食べ放題にしないだろ


3: ファイヤーバードスプラッシュ(埼玉県) 2014/02/23 13:24:15 ID:ZD0YLZnj0

ショッピングセンターの中にある食べ放題の店って例外なくまずいんだよな


4: キン肉バスター(神奈川県) 2014/02/23 13:24:33 ID:oyykBNnh0

原価一皿500円の肉は食べ放題には出さない


315: ときめきメモリアル(関西地方) 2014/02/23 19:49:00 ID:ZfaouNx40

>>4
100g500円ぐらいだから出すよ。


5: セントーン(埼玉県) 2014/02/23 13:24:36 ID:HFddOUfd0

せいかい:食べ放題に行かない


247: ドラゴンスクリュー(富山県) 2014/02/23 17:30:51 ID:S2nspUsh0

>>5
ほんとこれ


9: セントーン(やわらか銀行) 2014/02/23 13:25:39 ID:SYAmm8f80

フランクフルトは焼き放題


10: シャイニングウィザード(WiMAX) 2014/02/23 13:26:19 ID:KvWi3Fx40

金を払わない


11: オリンピック予選スラム(大阪府) 2014/02/23 13:26:34 ID:cwu+5+RX0

一回トイレで吐く


13: バーニングハンマー(空) 2014/02/23 13:27:02 ID:HRt7WuWV0

カルビ一人前200円て何グラムなの?


315: ときめきメモリアル(関西地方) 2014/02/23 19:49:00 ID:ZfaouNx40

>>13
80gぐらい? 5人前なら300gってところ。


14: アイアンクロー(大阪府) 2014/02/23 13:27:08 ID:6v2shjv80

食事に5000円もかけれるかよ


17: パイルドライバー(神奈川県) 2014/02/23 13:28:45 ID:wuPMsCf70

カルビーって変な味付けしてるから頼みたくない


16: 膝靭帯固め(東京都) 2014/02/23 13:28:26 ID:wcYVkBwRP

元を取らなきゃいけない意味がわからない

コスパ気にして家で食べても結構高くつくから 好きな肉だけ頼んで満足すればそれでいいじゃん


37: シューティングスタープレス(東京都) 2014/02/23 13:39:22 ID:z9lzMb0W0

>>16
せいかい


18: ツームストンパイルドライバー(滋賀県) 2014/02/23 13:29:19 ID:iaVJmhKV0

好きなものだけ食べるのがいいと思うが


19: 膝靭帯固め(芋) 2014/02/23 13:29:55 ID:5P32UKsJP

食べ放題とか言ってるクセに、最初にカスみたいな肉と大量の野菜 それ片付けないと好きに注文させない事を最初隠してた店、そんならそうと書いとけ。ムカついたから食わずに捨ててやったわ。 すぐだとバレるから多少時間掛けて、だが。


38: キャプチュード(WiMAX) 2014/02/23 13:39:26 ID:2NA0/Js00

>>19
あるなww

バーミヤンのしゃぶしゃぶは特にすごい

1人で行っても最初の段階でもやしを中心とした 安い野菜をてんこ盛りにして出してくる 大量の餃子と春雨もついてきて肉にたどり着くのに時間かかる

ほかより更に安いから文句はないけど


60: パイルドライバー(神奈川県) 2014/02/23 13:50:57 ID:wuPMsCf70

>>38
夢庵のしゃぶしゃぶ食べ放題も笑えるぞ

野菜、鶏肉、ウインナーがついてくる しゃぶしゃぶ食いにいって鶏肉とウインナー食わされるとは思ってなかった あとお湯交換が500円、仕方がないからコップに水いれてきて店員に隠れて水足して食べ続けた


210: スリーパーホールド(WiMAX) 2014/02/23 16:34:37 ID:k+rjRUKL0

>>60
だってあそこファミリー向けだから 子供はウィンナーとかあったら喜ぶ


179: ときめきメモリアル(西日本) 2014/02/23 15:41:50 ID:ZpdwBx6f0

>>19
寿司食べ放題ツアーで最初に 大皿に大量のかっぱ巻きを食べてからスタート

ってことがあったわ


22: ボ ラギノール(広島県) 2014/02/23 13:32:00 ID:p3hnGcjw0

元を取るっていう考えがそもそもおかしいだろ

普段の外食で元とってると思ってんの?


20: ムーンサルトプレス(チベット自治区) 2014/02/23 13:30:44 ID:/dKAmi6E0

元を取るというより店側に赤字を出させたいだけ


23: 膝靭帯固め(東京都) 2014/02/23 13:32:28 ID:wcYVkBwRP

食べたくないのは燃やして炭にしちゃえばいいよ 我慢して食うことない で、網替えて好きな肉を焼く

てか、久しく食べ放題なんて行ってないな よく行く店が結構安くて旨い肉出してくれるから


26: ときめきメモリアル(SB-iPhone) 2014/02/23 13:35:02 ID:J7j7D7JyP

元を取る客って店に歓迎されないんだよな 飲食店って店と客がお互いにメリットを得られるように客側も配慮しないといけない


28: タイガースープレックス(WiMAX) 2014/02/23 13:35:48 ID:oQhTE9+k0

食べ過ぎたら発生するデメリットも計算しないとね


29: ジャンピングカラテキック(新疆ウイグル自治区) 2014/02/23 13:36:38 ID:mQA2A1af0

そんなに安物の肉いっぱい食べたくない


31: 膝靭帯固め(神奈川県) 2014/02/23 13:38:19 ID:j9FqOjdRP

元を取るって言葉を使う人を見下しちゃうんだけど、関西人が大好きな言葉だよね

>>1を見たら関西でワロタ


35: ダイビングヘッドバット(WiMAX) 2014/02/23 13:39:05 ID:q+isOxVi0

食べ放題、飲放題オプションを付けない時とつけた時を比べることならあるぞ

肉ひと皿700円くらいで食べ放題が3000円なら5皿くらいくおうぜとか ビール1杯500円のとこで飲み放題1500円なら、ノルマ3杯みたいな。

俺はてっきり「元をとる」というのはそういうことだと思っていたが原価で計算する人がいるとは思わなんだ


99: パイルドライバー(東京都) 2014/02/23 14:22:17 ID:DbZgM8uG0

>>35
俺もだわ。原価で計算なんかしてたら外で食えねーだろうにな。


295: 閃光妖術(関西地方) 2014/02/23 18:50:52 ID:TI7GxycO0

>>99
減価計算で元を取るなんて不可能だからな


36: メンマ(広西チワン族自治区) 2014/02/23 13:39:17 ID:r/8Txx680

商売として成り立ってる以上元を取るなんて有り得ない 大量に持ち帰りするか食い逃げする以外元を取る事は出来ない

たまに屑肉とか野菜全部食べないと次頼めない店有るけど、そういう時は網の上で炭化するw


39: ラダームーンサルト(徳島県) 2014/02/23 13:39:47 ID:6iduWMg30

店側にダメージ与えれても、自分が満足できなきゃ意味ないと思うが


40: 中年'sリフト(東京都) 2014/02/23 13:39:49 ID:+0e+d2JU0

誰も得しないな


42: 毒霧(兵庫県) 2014/02/23 13:40:32 ID:tMrwpT1x0

鬼嫁の北斗一家が証明しただろ 肉より野菜が高いって

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  1. 安楽亭とかで食べ放題・払い放題やっても、なかなかひとり5000円超えないぞ?

  2. 昔バイキング店でバイトしてた時、冷凍たこ焼き200個入りいくらするのか聞いたら
    「仕入れ値なら100円もしないよ、豚バラ一塊とか1000円程」と教えてもらった。それでも平日一日の売上30万とかボロ儲け

  3. そんな事考えながらメシ食ってても楽しくないだろ